Ingwer wird in der Chinesischen Medizin wegen seiner analgetischen und antientzündlichen Wirkung schon lange als Heilmittel geschätzt. Auch US-Forscher haben in einer Studie die Wirkung von Ingwer auf Muskelschmerzen untersucht (SpringerMedizin.de). Elf Tage hintereinander unterzogen sich 74 Studenten 18 anstrengenden Muskelübungen. Jeweils eine Gruppe nahm in dieser Zeit rohen oder wärmebehandelten Ingwer ein und eine Gruppe Placebo. Ergebnis: Roher und behandelter Ingwer senkte die Intensität der Muskelschmerzen fast gleich stark, nämlich um 25 respektive 23 Prozent im Vergleich zu Placebo.
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